Curso Superior
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Curso Superior
Beer Sommelier

El Curso de BEER SOMMELIER se presenta como un programa formativo y de carácter profesional, en donde recibirás una completa formación sensorial que te permitirá distinguir y evaluar el perfil de las distintas cervezas, conocer los ingredientes, el proceso de elaboración y las técnicas de cata. Tendrás la oportunidad de degustar una gran gama de cervezas, nacionales e internacionales, representativas de los estilos cerveceros más importantes del mundo.

Completarás tu preparación con el estudio de importantes conceptos como son el maridaje, el ritual de servicio, la conservación o el diseño de la carta de cervezas, todo ello de la mano los profesionales más reputados del sector.

DIRIGIDO a

Profesionales de la hostelería, maîtres, jefes de sala y camareros.

Profesionales de grandes cadenas y tiendas especializadas.

Medios especializados en gastronomía y restauración.

Cerveceros emprendedores, entusiastas y amantes de la cerveza.

PROGRAMA

  • Historia e introducción a los estilos de cerveza
  • Sabores en cervecería.
  • Análisis sensorial de la cerveza: conceptos básicos de la cata y práctica del análisis sensorial.
  • Proceso cervecero, ingredientes y taller homebrewing..
  • Sumillería: Aspectos clave de un Beer Sommelier.
  • El servicio de la cerveza, presentación y actuaciones.
  • Nutrición y cerveza.
  • Escuelas cerveceras: estilos, estudio y cata.
  • Vajilla, instalaciones y servicio.
  • Mundo Craft y nuevas tendencias.
  • Fundamentos de negocio: Business plan, diseño de cartas, experiencia de consumidor.
  • Logística y distribución.
  • Fundamentos del maridaje: conceptos del maridaje, cocina cervecera y creación de menus.
  • Coctelería con cerveza

¿POR QUÉ FORMARTE EN LA ESCUELA DE HOSTELERÍA DE CÁMARA MADRID?

cantidad de alumnosMás de 150.000 alumnos
Experiencia formativaFormación de calidad avalada con más de 30 años de experiencia
Permanente actualizaciónPrestigio y reconocimiento internacional
Metodología prácticaProfesores del mundo de la empresa que compatibilizan docencia y ejercicio profesional.
Campus de negociosConvenios con universidades e instituciones de gran prestigio
Bolsa empleoOrientación laboral y bolsa de empleo
Certificaciones internacionalesFormación bonificable para empresas
Itinerario formativo complementarioAsesoramiento personalizado

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