Escuela de Hostelería » Curso Excelencia en el servicio al cliente en el Restaurante
Curso Excelencia en el servicio al cliente en el Restaurante
Excelencia en el servicio al cliente
El objetivo de este curso es aprender y dominar las claves del Antes, Durante y Después de un servicio en el restaurante, así como prestar una atención excelente al cliente en la Sala.
El alumno podrá adquirir, mejorar y/o actualizar su formación específica y descubrirá las claves del servicio excelente en un establecimiento de hostelería.
El curso está dirigido a:
- Profesionales de la Sala (camareros, sumilleres, Jefes de sala…) y/o del sector de la hostelería en general (Gerentes, propietarios, etc.)
ANTES DEL SERVICIO
- Mise en place de los diferentes departamentos de la Sala.
- El ciclo del servicio
- La reserva
- El Breafing eficaz
DURANTE EL SERVICIO
- Recibimiento
- La carta: entrega al cliente. Tipos
- La comanda
- Up-Selling y Cross-Selling
- El vino
- Desarrollo del servicio
DESPUÉS DEL SERVICIO
- Servicio de café, infusiones…
- Entrega de la cuenta
- Despedida del cliente
- Atención de reclamaciones
- Recomendaciones para fidelizar al cliente
¿POR QUÉ EL INSTITUTO DE FORMACIÓN
EMPRESARIAL DE CÁMARA DE MADRID?
Más de 150.000 alumnos
Formación de calidad avalada con más de 30 años de experiencia
Prestigio y reconocimiento internacional
Profesores del mundo de la empresa que compatibilizan docencia y ejercicio profesional
Convenios con universidades e instituciones de gran prestigio
Orientación laboral y bolsa de empleo
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Asesoramiento personalizado
¿Qué prestigio tiene el título que concede el curso?
Más de 30 años de experiencia educativa, siempre orientada al mercado laboral, avalan nuestra formación.
Experimentado y reconocido claustro de profesores, de reconocido prestigio y líderes de opinión, dedicado a favorecer el desarrollo personal y profesional.
Propuestas de formación innovadoras y de calidad en constante actualización, atendiendo a las necesidades del sector.
Metodología eminentemente práctica, basada en la utilización de técnicas de participación activa.
NUESTRAS INSTALACIONES
El Centro de Formación de la Cámara, situado en el cruce de las calles Arturo Soria y López de Hoyos posee una ubicación inmejorable, a pocos minutos del centro de Madrid, accesible tanto en transporte público como privado.
Cuenta con más de 14.000 metros cuadrados de instalaciones, 70 aulas, Aula Magna, Cafetería-Restaurante, aparcamiento gratuito para socios del Club Alumni.
Posee una biblioteca con más de 72.000 volúmenes y 360.000 referencias bibliográficas en materia de economía, empresa y comercio nacional e internacional.
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