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Curso Superior
Head Sommelier
Este curso está diseñado como una especialización para los profesionales del mundo vino en cualquiera de sus muchas dimensiones (sumilleres, enólogos, bodegueros, etc..), quieren ampliar y/o actualizar sus conocimientos.
Nuestro modelo formativo se basa en fomentar la participación, la creatividad, la investigación y el análisis por parte del participante, siempre de la mano de expertos reconocidos del sector del vino, con casos prácticos, visitas a zonas vitivinícolas relevantes, etc.
Esta metodología favorece la evolución del alumno mediante un enfoque teórico-práctico donde aprenderán mediante la combinación de clases, visitas profesionales, debates y estudio de casos prácticos.
El curso está dirigido a: Sumilleres con titulación de la Cámara de Comercio de Madrid o entidades de reconocido prestigio. Titulados en WSET Wine nivel 3. Enólogos, personal de bodega, distribuidoras o aquellos profesionales que puedan acreditar una formación superior en sumillería, enología o viticultura. En aquellos casos en que se necesite contrastar el nivel mínimo de conocimientos requeridos para realizar el curso, el candidato deberá realizar una prueba de admisión que determinará su acceso al curso.
DIRIGIDO a
Sumilleres con titulación de la Cámara de Comercio de Madrid o entidades de reconocido prestigio. Titulados en WSET Wine nivel 3.
Enólogos, personal de bodega, distribuidoras o aquellos profesionales que puedan acreditar una formación superior en sumillería, enología o viticultura.
En aquellos casos en que se necesite contrastar el nivel mínimo de conocimientos requeridos para realizar el curso, el candidato deberá realizar una prueba de admisión que determinará su acceso al curso.
PROGRAMA
- Viticultura y Enología avanzada
- Análisis sensorial avanzado
- España y subzonas
- Vinos del Viejo Mundo: Francia y subzonas; Italia; Alemania, Hungría…
- Vinos del Nuevo Mundo: Australia, Chile, EEUU, países emergentes…
- Espumosos
- Vinos dulces
- Generosos
- Gestión de costes, libro de bodega…
- Tesis fin de curso
¿POR QUÉ FORMARTE EN LA ESCUELA DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CÁMARA MADRID?
Más de 150.000 alumnos
Formación de calidad avalada con más de 30 años de experiencia
Prestigio y reconocimiento internacional
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