Curso de
Revenue Management

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Objetivos

  • Analizaremos los pilares sobre los que se sustentan los conceptos relacionados con la organización, comercialización y distribución en el ámbito de la restauración.
  • Aprenderemos a identificar y analizar las claves de un restaurante de éxito. Se introducirá al alumno en las herramientas necesarias para aplicarlas diferentes estrategias que hay a su alcance: fijación de precios para maximizar los ingresos, técnicas de servicio para optimizar los espacios y tiempos, y el tan  importante RevPASH, mix de mesas óptimo y su maximización en la relación con los clientes.

Dirigido a

  • Profesionales del sector que la Hosteleria [gerentes y propietarios).
  • Personal de sala / cocina.
  • Mandos intermedios, Gerentes y Empresarios del sector hostelero (bares, restaurantes, hoteles, salones de banquetes, empresas de catering,…).

CONVOCATORIAS Y HORARIOS

fechas

Pendiente de Convocatoria

horario

Por determinar

precio

Precio total: Por determinar

Curso Bonificable por FUNDAE

PROGRAMA

  • Orígenes del Revenue Management: Quién, cuándo, cómo y porqué.
  • Adaptación a empresas de restauración y sus características.
  • Análisis de la situación. Tips para la implementación del sistema.
  • RevPASH. Qué es y cómo se analiza.
  • Estrategias y herramientas del Revenue: ticket promedio, técnicas de venta y su correspondiente análisis.
  • Errores más comunes.
  • Casos prácticos y aplicación en Excel en el día a día.
  • Conclusiones

¿POR QUÉ FORMARTE EN LA ESCUELA DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CÁMARA MADRID?

cantidad de alumnosMás de 150.000 alumnos
Experiencia formativaFormación de calidad avalada con más de 30 años de experiencia
Permanente actualizaciónPrestigio y reconocimiento internacional
Metodología prácticaProfesores del mundo de la empresa que compatibilizan docencia y ejercicio profesional.
Campus de negociosConvenios con universidades e instituciones de gran prestigio
Bolsa empleoOrientación laboral y bolsa de empleo
Certificaciones internacionalesFormación bonificable para empresas
Itinerario formativo complementarioAsesoramiento personalizado

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