Curso Superior
BARMASTER
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En un contexto donde la diferenciación, la experiencia del cliente y la calidad del servicio son clave, la coctelería se ha convertido en un elemento esencial en bares, hoteles y restaurantes. La creciente
demanda de clientes más informados y exigentes impulsa la necesidad de propuestas de alto nivel, donde se valoran la técnica, el equilibrio, el ritual del servicio y la creatividad.
El Curso Superior de BarMaster nace con el objetivo de formar profesionales cualificados, capaces de dominar producto, técnica, gestión, operativa de barra y experiencia de cliente. El programa aborda la ejecución de técnicas de precisión, el uso de herramientas especializadas y el funcionamiento integral de un cocktail bar moderno, trabajando con destilados, mixers e ingredientes locales y de temporada bajo criterios de sostenibilidad y aprovechamiento total.
Incluye también la creación de elaboraciones propias como fermentados, siropes, bitters, cordiales e infusiones, combinando innovación y creatividad. La formación es principalmente práctica, con más de 345 horas, talleres de maquinaria profesional, diseño de cartas líquidas, gestión y consultoría, impartidos por referentes del sector.
Además, incorpora experiencias inmersivas y visitas a destinos clave, con análisis de modelos reales, rutas de coctelería y catas técnicas en destilerías. Como proyecto final, se desarrollará una propuesta completa de bar, aplicando conceptos, oferta líquida, operativa y atención al cliente.
Presencial
Del 05/10/2026 al 31/05/2027
Duración345 horas
Precio total3.750 €
Consulta financiación ofrecida por Banco Sabadell
PLAZAS LIMITADAS
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sin compromiso
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de nuestros cursos de Madrid Hospitality School
Dirigido a
- Todas aquellas personas que estén interesadas en enfocar su carrera profesional al mundo de la coctelería.
- Apasionados del mundo de la coctelería y el destilado, personal de sala y barra que quieran completar su formación y conocimientos.
Plan de estudios del Curso Superior Barmaster
- Historia de la coctelería desde sus inicios
- Tipología de bares y estructura del Cocktail Bar
- Decálogo del Barman
- Consumo responsable y ética profesional.
- Introducción al alcohol: Métodos, obtención y elaboraciones
- Cata de bebidas espirituosas y evaluación organoléptica de cada una de ellas
- Destilados principales:
- Uva (brandy, pisco, grappa)
- Whisky y sus variantes globales.
- Ron y sus procesos de producción.
- Destilados de agave (tequila, mezcal, bacanora, raicilla, etc.).
- Vodka y criterios de calidad.
- Ginebra, tipos y estilos.
- Licores y cremas.
- Vermuts y bitters.
- Bases de la percepción del sabor.
- Asociación de ingredientes a nivel organoléptico.
- Transformaciones químicas en la coctelería.
- Tipos y manipulación del hielo.
- Herramientas y su aplicación de manera correcta.
- Formatos de cristalería y menaje.
- Mise en place y organización de barra.
- Técnicas de preparación de las distintas mezclas.
- Ars Combinatory.
- Coctelería clásica y moderna.
- Recetario internacional de coctelería.
- Principios de la coctelería de autor.
- Coctelería Evolutiva y técnicas avanzadas.
- Aplicación de ingredientes innovadores y reinterpretación de cócteles.
Profesorado
Coordinador Curso Superior BarMaster
Barman
Presidente de la Federación de FABE (Asociaciones de Barman de España)
Master en Viticultura y Enología
Gerente de Wine & Coctail Máster
Testimonios de alumnos y docentes
Experiencias que marcan la diferencia
Descubre cómo se vive una
clase práctica del curso Barmaster
¿Quieres saber cómo se forman nuestros alumnos detrás de la barra?
Mira este breve vídeo donde un participante aplica técnicas reales guiados por bartenders profesionales.
Una formación práctica donde se mezcla práctica, creatividad y pasión por el bar.
Colaboradores
Entre Compas
OTC Group
Nic Nat
Tequila Mijenta
Grupo Zamora
Vermut Zarro
Bodega Sánchez-Romate
¿Por qué formarte en
Madrid Hospitality School?
EXPERIENCIA RECONOCIDA
Premios y distinciones que avalan la calidad de nuestra formación.
DOCENTES REFERENTES
Formación impartida por expertos en activo, conectados con la realidad del sector.
ESPECIALIZACIÓN REAL
Programas diseñados para profesionales que buscan perfeccionarse y avanzar en su carrera.
TALENTO VISIBLE
Trabajos de final de curso que te permitirán desarrollar tus ideas de la mano de expertos del sector.
ASESORAMIENTO PERSONALIZADO
Nuestros alumnos trabajan en los mejores establecimientos de España y del mundo.
PROGRAMAS PERSONALIZADOS »
Adaptamos nuestros planes formativos a las necesidades de cada empresa, asegurando la formación más relevante y efectiva.
Preguntas Frecuentes sobre el curso
¿A quién va dirigido el curso Barmaster?
El curso Barmaster está pensado para profesionales de hostelería que estén interesados en especializarse en coctelería, mixología y gestión de barra.
¿Qué aprenderás en el curso de coctelería Barmaster?
Aprenderás a dominar el producto, la técnica, gestión y operativa de la barra.
¿Es necesario tener experiencia previa?
Se valoran conocimientos y experiencia previa en barra.
¿La formación es práctica?
Sí. El programa tiene un enfoque muy práctico orientado al trabajo real en barra y coctelería. Además se incoporan experiencias inmersivas y visitas a destinos clave. Como proyecto final, se desarrollará una propuesta completa de bar, aplicando a conceptos, oferta líquisa, operativa y atención al cliente.
¿Qué salidas profesionales ofrece?
Permite trabajar como bartender, bar manager o especialista en coctelería en hoteles, restaurantes y eventos.
¿Cómo puedo matricularme?
Puedes solicitar información desde la página del curso Barmaster y nos pondremos en contacto contigo.
¿Qué nos diferencia de otros cursos?
Además de ser un curso totalmente práctico y presencial, contamos con profesionales en activo conectados con la realidad del sector.
El curso en imágenes
Una formación que se vive intensamente en el aula. Estas imágenes muestran el día a día del curso de Barmaster: sesiones prácticas, clases magistrales y momentos de aprendizaje compartido con profesionales del sector.
