Beer Sommerlier
El Curso de BEER SOMMELIER se presenta como un programa formativo y de carácter profesional, en donde los alumnos recibirán una completa formación sensorial que les permitirá distinguir y evaluar el perfil de las distintas cervezas, conocer los ingredientes, el proceso de elaboración y las técnicas de cata.
Tendrán la oportunidad de degustar una gran gama de cervezas, nacionales e internacionales, representativas de los estilos cerveceros más importantes del mundo.
Completarán su preparación con el estudio de importantes conceptos como son el maridaje, el ritual de servicio, la conservación o el diseño de la carta de cervezas, todo ello de la mano los profesionales más reputados del sector.
Dirigido a
- Profesionales de la hostelería, maîtres, jefes de sala y camareros.
- Profesionales de grandes cadenas y tiendas especializadas.
- Medios especializados en gastronomía y restauración.
- Cerveceros emprendedores, entusiastas y amantes de la cerveza.
Convocatoria abierta
Lunes de 09:00 a 15:00h
Programa
-
Historia de la cerveza
-
El mercado de la cerveza
-
Sostenibilidad
-
Cerveza y nutrición
-
Cerveza y legislación
-
Proceso cervecero, ingredientes
-
Taller de Homebrewing
-
Análisis Sensorial de la cerveza: Conceptos básicos de la cata de cerveza; La práctica del análisis sensorial; Vocabulario y la descripción; Detección y causas de los principales sabores
-
Mantenimiento de instalaciones
-
Estilos de cerveza: Estudio y cata de las principales escuelas cerveceras, mundo craft, nuevas tendencias
-
Servicio de cerveza: Vajilla; Presentación en sala; Diseño de una carta de cervezas
-
Fundamentos del negocio de la cerveza: Experiencia de consumidor; Business plan
-
Fundamentos del maridaje: Conceptos de maridaje; Creación de menús maridaje; Cocina con cerveza
-
Coctelería con cerveza
¿POR QUÉ EL INSTITUTO DE FORMACIÓN EMPRESARIAL DE LA CÁMARA DE MADRID?
Nuestros alumnos opinan
¿Qué prestigio tiene el título que concede el Curso?
ABIERTA PRÓXIMA CONVOCATORIA
SOLICITA INFORMACIÓN
| INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS | |
|---|---|
| Responsable | Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Madrid |
| Finalidad | Trataremos tus datos personales con la finalidad de gestionar tu solicitud de información y, cuando lo hayas aceptado expresamente, para mantenerte informado de los productos y servicios de esta Corporación |
| Legitimación | Consentimiento del interesado |
| Destinatarios | No se cederán los datos personales a terceros, salvo obligación legal o indicación expresa |
| Ejercicio de derechos | Acceso, rectificación y supresión de los datos, así como el ejercicio de otros derechos, como se explica en la información adicional |
| Información adicional | Puedes consultar la información adicional y detallada sobre la política de privacidad pinchando en el siguiente enlace. POLITICA DE PRIVACIDAD |
NUESTRAS INSTALACIONES
El Centro de Formación de la Cámara, situado en el cruce de las calles Arturo Soria y López de Hoyos posee una ubicación inmejorable, a pocos minutos del centro de Madrid, accesible tanto en transporte público como privado.
Cuenta con más de 14.000 metros cuadrados de instalaciones, 70 aulas, Aula Magna, Cafetería-Restaurante, aparcamiento gratuito para socios del Club Alumni.
Posee una biblioteca con más de 72.000 volúmenes y 360.000 referencias bibliográficas en materia de economía, empresa y comercio nacional e internacional.
innovation learning
VEN A CONOCERNOS
Programa una visita a nuestras instalaciones
Síguenos