Curso Superior
BEER SOMMELIER

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Curso Superior
Beer Sommelier

El Curso de BEER SOMMELIER se presenta como un programa formativo y de carácter profesional, en donde recibirás una completa formación sensorial que te permitirá distinguir y evaluar el perfil de las distintas cervezas, conocer los ingredientes, el proceso de elaboración y las técnicas de cata. Tendrás la oportunidad de degustar una gran gama de cervezas, nacionales e internacionales, representativas de los estilos cerveceros más importantes del mundo.

Completarás tu preparación con el estudio de importantes conceptos como son el maridaje, el ritual de servicio, la conservación o el diseño de la carta de cervezas, todo ello de la mano los profesionales más reputados del sector.

DIRIGIDO a

Profesionales de la hostelería, maîtres, jefes de sala y camareros.

Profesionales de grandes cadenas y tiendas especializadas.

Medios especializados en gastronomía y restauración.

Cerveceros emprendedores, entusiastas y amantes de la cerveza.

PROGRAMA

  • Historia e introducción a los estilos de cerveza
  • Sabores en cervecería.
  • Análisis sensorial de la cerveza: conceptos básicos de la cata y práctica del análisis sensorial.
  • Proceso cervecero, ingredientes y taller homebrewing..
  • Sumillería: Aspectos clave de un Beer Sommelier.
  • El servicio de la cerveza, presentación y actuaciones.
  • Nutrición y cerveza.
  • Escuelas cerveceras: estilos, estudio y cata.
  • Vajilla, instalaciones y servicio.
  • Mundo Craft y nuevas tendencias.
  • Fundamentos de negocio: Business plan, diseño de cartas, experiencia de consumidor.
  • Logística y distribución.
  • Fundamentos del maridaje: conceptos del maridaje, cocina cervecera y creación de menus.
  • Coctelería con cerveza

¿POR QUÉ FORMARTE EN LA ESCUELA DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CÁMARA MADRID?

cantidad de alumnosMás de 150.000 alumnos
Experiencia formativaFormación de calidad avalada con más de 30 años de experiencia
Permanente actualizaciónPrestigio y reconocimiento internacional
Metodología prácticaProfesores del mundo de la empresa que compatibilizan docencia y ejercicio profesional.
Campus de negociosConvenios con universidades e instituciones de gran prestigio
Bolsa empleoOrientación laboral y bolsa de empleo
Certificaciones internacionalesFormación bonificable para empresas
Itinerario formativo complementarioAsesoramiento personalizado

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