Curso Superior
Dirección de F&B
¡Estamos aquí para apoyarte! Rellena el formulario para obtener toda la información sobre nuestros cursos en Madrid Hospitality School, nuevo nombre de la Escuela de Hostelería y Turismo, o matricúlate directamente y empieza tu aventura con nosotros.
En un sector tan competitivo y en constante evolución como es de la restauración, la función de gestión integral de alimentos y bebidas (A&B) es cada vez más importante.
El Curso Superior de Dirección de F&B (food and beverage) es el único centrado completamente en esta disciplina y está diseñado para ofrecerte una formación completa, enfocada en los retos actuales y futuros del sector.
A través de nuestro programa, obtendrás las herramientas necesarias para desarrollar tus capacidades estratégicas, de gestión y operativas en F&B y poder desenvolverte con éxito en el sector de la restauración organizada. Este curso no solo te ayudará a comprender las dinámicas del sector, sino que te proporcionará una visión avanzada y profunda de la gestión de F&B, alineada con los estándares internacionales.
Con el Curso Superior de Dirección de F&B, estarás listo para asumir posiciones y roles de liderazgo, con un enfoque claro en la innovación, la eficiencia y la gestión sostenible, cuestiones que cadenas hoteleras y otros espacios que requieren una restauración organizada persiguen.
Presencial
Del 25/01/2027 al 21/06/2027
Duración180 horas
Precio total4.500 €
Consulta financiación ofrecida por Banco Sabadell
PLAZAS LIMITADAS
Formación bonificable por FUNDAE
Solicita información
sin compromiso
Rellena el formulario y recibe información
de nuestros cursos de Madrid Hospitality School
Dirigido a
Este curso está especialmente diseñado para profesionales y líderes del sector de alimentos y bebidas que buscan mejorar sus habilidades de gestión y adquirir un enfoque estratégico en la operación de F&B. Entre los perfiles que se beneficiarán de esta formación se incluyen: Gerentes de Hoteles y Resorts, Consultores, Directores de F&B, CEO hoteleros, Corporativos de F&B, Graduados de F&B.
Plan de estudios del Curso Superior Dirección F&B
El Queso: introducción y definición
- La industria hotelera: modelos de negocio
- Nuevos modelos de negocio
- Restauración temática y franquicias
- Estrategia y gestión de activos
- Nuevas tendencias de room service
- Departamentos: estructura y gestión
- Sistemas de gestión
- Check List
- Gestión de almacén
- Planificación de la producción
- Hospitalidad y gestión de clientes
- Estándares y calidad
- Gestión de MICE desde A&B
- Pricing
- Menu Engineering
- Cálculo del coste de F&B
- Evaluación y seguimiento
- Planificación estratégica
- Objetivos de la Gestión
- Gerente Integral
- Digitalización de las herramientas
- Staffing guide
- Job description
- Recruitment y gestión de ETT
- Inducción al puesto de trabajo
- Manual de bienvenida y manuales específicos
- Medición y resultados RRHH
- Habilidades directivas
- Gestión de equipos y liderazgo
- Equipos de alto rendimiento
- Gestión de proveedores y contratistas
Profesorado
Coordinador Curso Superior F&B
CEO RestaurantKeycoach
GM Mabel Hospitality
COO Larrumba
GM Ushuaia Ibiza Beach Club
Testimonios de alumnos y docentes
Experiencias que marcan la diferencia
¿Por qué formarte en
Madrid Hospitality School?
EXPERIENCIA RECONOCIDA
Premios y distinciones que avalan la calidad de nuestra formación.
DOCENTES REFERENTES
Formación impartida por expertos en activo, conectados con la realidad del sector.
ESPECIALIZACIÓN REAL
Programas diseñados para profesionales que buscan perfeccionarse y avanzar en su carrera.
TALENTO VISIBLE
Trabajos de final de curso que te permitirán desarrollar tus ideas de la mano de expertos del sector.
ASESORAMIENTO PERSONALIZADO
Nuestros alumnos trabajan en los mejores establecimientos de España y del mundo.
PROGRAMAS PERSONALIZADOS »
Adaptamos nuestros planes formativos a las necesidades de cada empresa, asegurando la formación más relevante y efectiva.
El curso en imágenes
Una formación que se vive intensamente en el aula. Estas imágenes muestran el día a día del curso:
