Desde el primer contacto del cliente hasta el momento en que se despide al devolver las llaves en el mostrador, cada detalle construye su experiencia. No dejes nada al azar en la gestión de la calidad.
El sector de la hostelería y el turismo se enfrenta actualmente en España a una situación paradójica. A pesar de que se han batido récords de visitantes extranjeros, esta actividad tiene dificultades para atraer personal cualificado y asegurar una alta calidad en su oferta.
El sector de la hostelería y la restauración es una pieza indispensable del gran motor de la economía española, el turismo, , donde la demanda de personal siempre es alta y las posibilidades de desarrollo laboral también son grandes.
Un factor fundamental en el sector de la hostelería es saber administrar de manera eficiente la gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes. En cualquier establecimiento, estos recursos no solo representan la materia prima para operar, sino también para atraer clientes, generar ingresos y destacar frente a la competencia.
Hans Christian Andersen, escritor del s. XIX y autor de clásicos infantiles como ‘El patito feo’ o ‘La Sirenita’, aseguraba que «viajar es vivir». Y posiblemente esta sea una de las frases que mejor resume la importancia que tiene la experiencia del cliente para el sector turismo y hospitality, porque actualmente las empresas que ofrecen …
Tras tres décadas de trayectoria, la Escuela de Hostelería y Turismo de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Madrid estrena nueva imagen. Una importante transición para mejorar la visibilidad de sus formaciones especializadas y brindar una oferta académica actualizada para el mercado laboral. Ahora se conoce con el nombre Madrid Hospitality School para …
En España, la industria de los eventos vive un buen momento tras superar una etapa difícil a raíz del COVID-19. Según datos del informe elaborado por la consultora BRAINTRUST para el Spain Convention Bureau (SCB), el sector MICE cerró 2024 con una facturación récord en España de 14.296 millones de euros. Esto representa un 7 …
Continuar leyendo «Eventos sostenibles: el nuevo estándar en la industria hospitality»
El sector de la restauración es uno de los más desafiantes para los emprendedores. A la intensa competencia se suman elevados costes operativos, estrictas regulaciones y una considerable inversión inicial. Además, los empresarios deben afrontar la volatilidad de la demanda, ya que esta industria puede verse influenciada por factores estacionales o cambios en el entorno. …
Continuar leyendo «Rentabilidad en hostelería: cómo mejorarla en un establecimiento hostelero»
En 2024, el sector de la restauración en España volvió a tener un comportamiento excepcional, gracias en gran parte al buen momento por el que atraviesa el turismo en nuestro país.
En España, el 1 de enero de 2024 había 83.700 restaurantes y puestos de comidas. Sin embargo, en los últimos años han sido también muchos los negocios que han probado suerte en el sector de la restauración y se han quedado por el camino.