Curso Superior
BEER SOMMELIER

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ABIERTA make it happen

Modalidad:
Presencial

Fechas:
Del 03/02/2025 al 30/06/2025

Duración:
100 horas

Precio total del curso: 1.500€ Consulta posibilidades de financiación
Precio total: 1.500 €

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Curso Superior
Beer Sommelier

El Curso de BEER SOMMELIER se presenta como un programa formativo y de carácter profesional, en donde recibirás una completa formación sensorial que te permitirá distinguir y evaluar el perfil de las distintas cervezas, conocer los ingredientes, el proceso de elaboración y las técnicas de cata. Tendrás la oportunidad de degustar una gran gama de cervezas, nacionales e internacionales, representativas de los estilos cerveceros más importantes del mundo.

Completarás tu preparación con el estudio de importantes conceptos como son el maridaje, el ritual de servicio, la conservación o el diseño de la carta de cervezas, todo ello de la mano los profesionales más reputados del sector.

DIRIGIDO a

Profesionales de la hostelería, maîtres, jefes de sala y camareros.

Profesionales de grandes cadenas y tiendas especializadas.

Medios especializados en gastronomía y restauración.

Cerveceros emprendedores, entusiastas y amantes de la cerveza.

PROGRAMA

Historia e introducción a los estilos de cerveza
Sabores en cervecería.
Análisis sensorial de la cerveza: conceptos básicos de la cata y práctica del análisis sensorial.
Proceso cervecero, ingredientes y taller homebrewing..
Sumillería: Aspectos clave de un Beer Sommelier.
El servicio de la cerveza, presentación y actuaciones.
Nutrición y cerveza.

Escuelas cerveceras: estilos, estudio y cata.
Vajilla, instalaciones y servicio.
Mundo Craft y nuevas tendencias.
Fundamentos de negocio: Business plan, diseño de cartas, experiencia de consumidor.
Logística y distribución.
Fundamentos del maridaje: conceptos del maridaje, cocina cervecera y creación de menus.
Coctelería con cerveza