Spirits Sommelier: Experto en Destilados

El Curso de Spirits Sommelier de la Cámara de Madrid se presenta como uno de los programas formativos más completos dentro del mundo del destilado. El alumno adquirirá un conocimiento profundo de los diferentes destilados (materias primas, técnicas de elaboración, su cata, identificación…) además de adquirir otra serie de conocimientos (habilidades, marketing y ventas, gestión financiera y de costes, negociación), que le convertirán al terminar en todo un profesional capaz de desempeñar las función de experto en destilados dentro del mundo de la distribución y tienda especializada, o bien, de Sumiller especializado en destilados, perfill profesional en auge dentro del sector hostelero de nuestro país.

Los Objetivos generales son:

  • Proporcionar un conocimiento profundo de los diferentes destilados, a través del análisis sensorial y cata.
  • Conocer y reconocer las técnicas de elaboración, matices, particularidades y diversos usos gastronómicos.
  • Gestión especializada dentro del sector hostelero / distribución / tienda.

Convocatoria abierta

Período:
15/02/2021 a 15/07/2021
Duración:
246 horas
Modalidad:
Presencial
Lunes a jueves, de 10:00 a 13:00h
Precio:
2.350 €
Matrícula de 1.100€ y resto en mensualidades de 250€

Programa

1. Introducción a los Destilados

  • Origen e Historia
  • Viticultura y enología
  • La fermentación
  • El alcohol
  • La destilación. Sistemas y procesos.
  • La crianza.

2. Análisis sensorial y Cata

3. Principales Destilados

  • Whisky
  • Ron
  • Ginebra
  • Vodka
  • Brandy
  • Tequila

4. Otros Destilados y Licores

  • Anís, Pastis y Absenta.
  • Aperitivos y bitter.
  • Calvados y Armagnac.
  • Grappas y Orujos.
  • Pisco.
  • Sake y bebidas orientales.
  • Mezcal.

5. El Destilado en…

  • … en el Restaurante
  • … en la Barra. Coctelería.
  • … el Hotel.
  • … en la Bodega. Destilería.
  • … en Tiendas especializadas.
  • … en Distribución.

6. Perfilles laborales y habilidades

  • Marketing y marca personal.
  • El mercado y hábitos de consumo.
  • Gestión de costes.
  • Elaboración de cartas.
  • Comunicación y RRSS.
  • Negociación I: Técnicas de venta.
  • Negociación II: Técnicas de compra.
  • Gastronomía: Armonías con destilados.
  • El barman.
  • Vendedor – comercial.
  • Brand Ambassador.
  • La figura del Spirits Sommelier.

El programa se complementa con la impartición de clases magistrales por marcas y se realizarán visitas técnicas a destilerías, fábricas, etc.

¿POR QUÉ EL INSTITUTO DE FORMACIÓN EMPRESARIAL DE LA CÁMARA DE MADRID?

Alumnado
Más de 150.000 alumnos
Experiencia
Formación de calidad avalada con más de 30 años de experiencia
Internacional
Prestigio y reconocimiento internacional
Claustro
Profesores del mundo de la empresa que compatibilizan docencia y ejercicio profesional
Convenios
Convenios con universidades e instituciones de gran prestigio
Bolsa empleo
Orientación laboral y bolsa de empleo
Bonificable
Formación bonificable para empresas
Asesoramiento
Asesoramiento personalizado

Nuestros alumnos opinan

¿Qué prestigio tiene el título que concede el Curso Superior?

Más de 30 años de experiencia educativa, siempre orientada al mercado laboral, avalan nuestra formación.
Experimentado y reconocido claustro de profesores, de reconocido prestigio y líderes de opinión, dedicado a favorecer el desarrollo personal y profesional.
Propuestas de formación innovadoras y de calidad en constante actualización, atendiendo a las necesidades del sector.
Metodología eminentemente práctica, basada en la utilización de técnicas de participación activa.

ABIERTA PRÓXIMA CONVOCATORIA

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Ubicación del Centro de Formación de la Cámara de MadridEl Centro de Formación de la Cámara, situado en el cruce de las calles Arturo Soria y López de Hoyos posee una ubicación inmejorable, a pocos minutos del centro de Madrid, accesible tanto en transporte público como privado.

Cuenta con más de 14.000 metros cuadrados de instalaciones, 70 aulas, Aula Magna, Cafetería-Restaurante, parking gratuito para los alumnos.

Posee una biblioteca con más de 72.000 volúmenes y 360.000 referencias bibliográficas en materia de economía, empresa y comercio nacional e internacional.

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