Curso Superior de
Spirits Sommelier: Experto en Destilados

Spirits Sommelier: Experto en Destilados

El Curso de Spirits Sommelier de la Cámara de Madrid se presenta como uno de los programas formativos más completos dentro del mundo del destilado. El alumno adquirirá un conocimiento profundo de los diferentes destilados (materias primas, técnicas de elaboración, su cata, identificación…) además de adquirir otra serie de conocimientos (habilidades, marketing y ventas, gestión financiera y de costes, negociación), que le convertirán al terminar en todo un profesional capaz de desempeñar las función de experto en destilados dentro del mundo de la distribución y tienda especializada, o bien, de Sumiller especializado en destilados, perfil profesional en auge dentro del sector hostelero de nuestro país.

Los objetivos son:

El curso de Spirits Sommelier  Experto en Destilados, se presenta como uno de los programas formativos más completos acerca del mundo de las bebidas espirituosas.

Un curso que te permitirá adquirir todos los conocimientos y habilidades necesarios para poder desenvolverte con solvencia en tu carrera profesional.

Estudiaremos historia y evolución, materias primas, procesos de elaboración, aplicaciones propias de cada área profesional (hostelería, tienda especializada, distribución, fabricación, marketing …), habilidades comunicativas y de negociación…, y todo lo necesario para que puedas desempeñar con soltura todas las funciones dentro de una profesión en continua evolución.

Metodología

• Learning by doing (aprender haciendo).

• La distribución de horas lectivas se estructurará de una parte teórica y otra eminentemente práctica. El resto se dedicará a materias auxiliares, master class y visitas formativas a destilerías y lugares de interés.

Dirigido

• A profesionales de hostelería, marketing y ventas, comunicación, que deseen ampliar sus conocimientos para progresar profesionalmente. emprender negocios en estos sectores.

• A Directivos y empresarios del sector de la hostelería y la distribución que deseen mejorar o ampliar sus conocimientos y capacidades o las de las personas a su cargo.

• A emprendedores en el sector de la hostelería, la distribución o la tienda.

• A profesionales que deseen obtener una titulación avalada por una de las escuelas de hostelería con mayor prestigio a nivel nacional e internacional.

Programa

• INTRODUCCIÓN. EL MUNDO DE LAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
• ANÁLISIS SENSORIAL
• LA CATA
• DESTILADOS DE UVA
• DESTILADOS DE CEREALES
• DESTILADOS DE AGAVE
• DESTILADOS DE LA CAÑA DE AZÚCAR
• DESTILADOS DE OTRAS MATERIAS PRIMAS AZUCARADAS
• LICORES Y CREMAS
• BEBIDAS APERITIVAS Y BITTERS
• BEBIDAS DE ORIENTE

• SERVICIO
• ARMONÍAS Y MARIDAJE
• EL DESTILADO EN…
• GESTIÓN DE COSTES
• MANAGEMENT Y ELABORACIÓN DE CARTAS
• TÉCNICAS DE VENTA Y COMUNICACIÓN
• LANZAMIENTO DE PRODUCTO
• CONSUMO RESPONSABLE
• VISITAS FORMATIVAS
• MASTER CLASES Y FORMACIONES DE EMPRESAS COLABORADORAS

El programa se complementa con la impartición de clases magistrales por marcas, además se realizarán visitas técnicas a destilerias, fábricas, etc.

El programa se complementa con la impartición de clases magistrales por grandes profesionales del sector, además se realizarán visitas a diferentes establecimientos de referencia (restaurantes, hoteles….etc.).