Curso de
Quesos de España

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Objetivos

Conocer las variedades y tipologías del queso que se elabora en España.
Conocer las denominaciones de origen e indicaciones de origen protegidas. Que son , cuantas hay, y que implica.
Conocer la actualidad del queso en España, las nuevas queserías, tecnologías importadas y el futuro de nuestros quesos.
Al final del curso el alumno tendrá un conocimiento completo de los principales tipos de quesos que se elaboran en toda la geografía española.

Dirigido a

Profesionales del comercio, tiendas especializadas y de la hostelería (personal de sala, de barra, sumilleres, cocina,..) interesados en ampliar o completar su formación específicamente en la variedad de quesos que se producen en España, así como a aquellas personas interesadas en la cata y conocimiento del queso.